C’è un meccanismo subdolo e implacabile nella mente umana: più ci si sente negare qualcosa, più cresce l’attrazione verso di essa. In cucina, questo fenomeno diventa ancora più evidente, fino a trasformare una dieta in una vera e propria prigione mentale. Lo sto sperimentando in prima persona. Con l’inizio della terapia chemioterapica, alcuni alimenti mi […]
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Un viaggio meraviglioso quello compiuto a Sauris (UD), tra le sue spiccate vette a portata d’occhio, le sue baite, i suoi pascoli e quel profumo di fumè che già da solo vale la tappa, mi porta a conoscere 4 anni fa una persona che poi risulterà ESSENZIALE nel mio cammino enogastronomico. Lui è Sebastiano Crivellaro, […]
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Lo scorso 17 e 18 agosto abbiamo avuto l’onore e il privilegio di essere giurati alla ventiduesima edizione del concorso culinario “A Tavola con il Nobile”, un evento enogastronomico di grande prestigio ideato da Bruno Gambacorta, giornalista del TG2 e curatore della rubrica “Eat Parade”. Il concorso è promosso dal Consorzio del Vino Nobile di […]
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Nella piazza principale di Arienzo, un angolo dell’entroterra campano conosciuto per la sua tranquillità, si erge un locale che sembra unire passato e modernità in un abbraccio armonioso: l’Antica Farmacia 1154. Situata all’interno del Palazzo Troisi, dove un tempo al piano terra vi era una farmacia storica, oggi questo spazio rappresenta uno dei punti di […]
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Nel pittoresco scenario di Punta Licosa a Ogliastra Marina, nel cuore del Cilento, sorge Il Cefalo, un hotel e ristorante a conduzione familiare che rappresenta una destinazione imperdibile per chi cerca autenticità, comfort e un’esperienza culinaria di qualità. Gestito con amore e dedizione dalla famiglia Di Luccia, Il Cefalo è un esempio perfetto di come […]
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Situate nel cuore dell’Irpinia ed in particolare a Grottolella, le cantine “Crypta Castagnara” rappresentano un baluardo della tradizione vitivinicola tutta italiana. Il nome stesso delle cantine trae origine dalla radice etimologica di Grottolella, ossia “grotta”, da cui “Crypta”. Questo legame profondo con il territorio è evidente in ogni aspetto della produzione vinicola della famiglia Spiniello, […]
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Situato esattamente al chilometro 237 della storica Statale Appia, il Ristorante-Rizzeria “Km 237” rappresenta una tappa obbligata per gli amanti della buona cucina e degli ambienti raffinati. Questo locale si distingue non solo per la sua posizione strategica, ma soprattutto per l’eccellenza delle sue proposte culinarie e il design moderno che lo caratterizza. Appena varcata […]
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Nel cuore del centro storico di Avellino, il ristorante “Il Bulbo” rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina. Guidato dall’estro creativo di Alessandro Piantedosi, questo splendido locale incarna una perfetta fusione tra tradizione italiana e ispirazioni soprattutto orientali, frutto delle esperienze culinarie che Alessandro ha vissuto in Italia e all’estero. Alessandro […]
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“Officina 39” nasce dall’idea di identificare il locale con il numero civico corrispondente. Peccato che quel numero non corrisponda in realtà al civico corretto dell’indirizzo. Da questo errore meramente formale, però, può nascere una fresca idea di gusto. I ragazzi di Officina 39 incarnano proprio questa idea. Non nuovi della ristorazione ( due dei quattro […]
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Antonio Magliacane e Geda Dell’Anno sono i patron di Saporitaly. Un progetto nato circa sei anni fa, dopo l’esperienza europea di chef Magliacane. Il locale esprime tutta la sua modernità ma allo stesso tempo ti fa sentire avvolto nel calore della tradizione irpina: le carni a vista e le bottiglie di vino che, come opere […]
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