Stile e Gusto: Qvinto
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Immerso nel verde del parco di Tor di Quinto vi è una delle location a nostro parere piena di scintillio, stile, colori e atmosfere da sogno che ti proiettano in uno stile alla “Carrie Bradshaw di Sex and city”.
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Si entra percorrendo un arco di luci che ti trasporta in un ambiente caldo e da sogno, pieno di colori e attento alla cura dei particolari. In questa “stilosa” atmosfera, non poteva non mancare l’attenzione all’outfit del personale di sala, che si sposa perfettamente con il tema della location.
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Prima di iniziare un percorso di degustazione di pietanze ricercate e curate dallo chef Daniele Creti, il personale di sala ti intrattiene cercando di personalizzare, in base ai gusti personali, un cocktail di benvenuto che si accompagna alla degustazione dell’antipasto.
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Tra gli antipasti assaggiati abbiamo particolarmente apprezzato la creme brûlé al parmigiano reggiano “malandrone” 48 mesi, tartufo nero e manioca alla paprica dolce e la tartare di manzo accompagnata dalla gustosa focaccia del pizzaiolo Ivano Veccia.
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Particolarmente apprezzate le carni e la succulenza dell’entrecôte di manzo “Sakura”
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Oltre all’ottima cucina una menzione speciale va all’estro, colorato e originale oltre che estremamente gustoso, del maitre patissier Alessandro Capotosti. Lo chef patissier, noto anche per le sue partecipazioni televisive, incarna a pieno l’animo tutto colorato del Qvinto. La sua professionalità non è solo lavorare con passione ma lavorare con arte. I suoi dolci sono delle vere e proprie opere d’arte: per questo motivo l’abbiamo scelto come foto di copertina per questo articolo.
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Qvinto, anche per la propria architettura, è un magico luogo di “incontri”. Originali sono infatti gli igloo posti all’esterno che fanno rivivere le emozioni dell’inverno (anche sotto la pioggia). Questa emozione è accompagnata da tutto lo staff di sala (e fuori sala) che, con appositi impermeabili, servono le pietanze e i drink assicurando ai propri ospiti una esperienza unica.
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A proposito di incontri non possiamo non citare un piacevole incontro con uno dei ragazzi più talentuosi nell’ambito della ristorazione. Il sommelier Lanfranco Di Biase lo abbiamo ritrovato con immenso piacere a Roma, al Qvinto. Un professionista di grande esperienza, internazionale ed esperto a 360°. Anche lui è stato motivo per visitare il Qvinto.