L’anima in tazza: il caffè secondo Marco Vitale

A Campobasso, tra le strade che non ti aspetti, si nasconde un piccolo tempio del caffè: la torrefazione di Marco Vitale. Il nome che accompagna ogni tazzina è Anima Caffè — e non è una scelta casuale. Marco, degustatore esperto e appassionato, ha fatto del caffè una vera forma di artigianato e dialogo.

Parlare con lui è come viaggiare attraverso piantagioni lontane, metodi di raccolta, profili aromatici. È simpatico, diretto, competente: sa ascoltare, spiegare, consigliare. Ma soprattutto sa far assaggiare. Da lui si possono scoprire monorigini selezionate, tostature curate, e vari metodi di estrazione.

Ogni tazza racconta una storia diversa, ogni visita è un’occasione per imparare qualcosa. In un tempo che corre veloce, Marco ti invita a rallentare e a sentire davvero il caffè: con il naso, con la bocca, ma anche — come promette il nome — con l’anima.

Campobasso, sì… ma potresti essere ovunque nel mondo. Basta chiudere gli occhi.